食品科学与工程，工学博士，讲师，硕士研究生导师。

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【个人简介】

贾珮，甘肃兰州人，中共党员。主要致力于功能性纳米材料/生化传感器的设计、食品安全检测分析等领域的研究。2013年9月进入吉林大学就读食品质量与安全专业，2017年9月进入西北农林科技大学食品科学与工程学院完成硕博研究生阶段学习，获食品工程硕士学位、食品科学与工程博士学位；2023年6月入职国产a视频免费观看不卡食品与生物工程学院。近五年在Journal of Hazardous Materials、Small、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等SCI期刊发表一区论文30余篇（其中第一/通讯作者11篇；IF大于10论文2篇）。主持湖南省自然科学基金青年项目、国产a视频免费观看不卡青年教师科研启动项目1项，参与“十四五”国家重点研发子课题、陕西省粮食专项资金项目、陕西省自然科学基础研究计划青年项目等国家级省部级项目5项；获授权中文发明专利3件。现任Journal of Future Foods第一届青年编委、湖南省检验检测学会委员。

【主讲课程】

1.《食品安全学》、《食品安全检测新技术》、《动植物检验检疫学》（本科生）；

2.《食品安全专题（双语）》（硕士留学生）。

【主要研究领域】

1.功能纳米材料的精准构建及其发光、催化性能研究；

2.化学、生物传感器的智能设计及食品危害因子的快速检测。

【代表性科研项目】

1.湖南省自然科学基金，2025JJ60155，基于循环能量转移的持续化学发光策略用于真菌毒素抗干扰检测研究，2025/01-2028/01，5万，主持；

2.国产a视频免费观看不卡科研启动经费，1198039，双位点单原子纳米酶介导的辣椒素免疫传感及机制研究，2023/07-2026/07，8万，主持；

3.“十四五”国家重点研发计划子课题，2023YFF1100111，研究基于物联网的智慧移动监督执法终端，2023/11-2027/11，93.44万，参与。

【代表性论文】

[1]Yu Shaoyi, Jia Pei*, …, Zhou Xu*. Dual FeCo single-atom nanozymes with specific oxidase-like activity for sensitive detection of aflatoxin B1, Talanta, 2025, 294: 128256.

[2]Zhu Jie, …, Jia Pei*, Zhou Xu*. Sensitive lateral flow immunoassay enabled by signal amplification strategy with high active oxidase-like nanozymes, Food Bioscience, 2025, 68: 106470.

[3]Yu Shaoyi1, Jia Pei1, …Xu Zhou*. Novel immunosensor based on metal single-atom nanozymes with enhanced oxidase-like activity for capsaicin analysis in spicy food, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72: 12832-12841.

[4]Jia Pei, …, Wang Li*. Formic acid-regulated defect engineering in Zr-based metal-organic frameworks towards fluorescence sensor for sensitive detection of chlortetracycline, Small, 2023, 19: 2304096.

[5]Jia Pei, …, Wang Li*. Dual-emission MOF-based ratiometric platform and sensory hydrogel for visible detection of biogenic amines in food spoilage, Sensors and Actuators B: Chemical, 2023, 374: 132803.

[6]Jia Pei, …, Wang Li*. Innovative ratiometric optical strategy: Nonconjugated polymer dots based fluorescence-scattering dual signal output for sensing mercury ions, Food Chemistry, 2022, 374: 131771.

[7]Jia Pei, …, Wang Li*. Ingenious dual-emitting Ru@UiO-66-NH2 composite as ratiometric fluorescence sensor for detection of mercury in aqueous, Journal of Hazardous Materials, 2021, 408: 124469.

[8]Jia Pei1, Hou Jinjie1, …, Wang Li*. On-off-on fluorescent sensor for glutathione based on bifunctional vanadium oxide quantum dots induced spontaneous formation of MnO2 nanosheets, Microchimica Acta, 2021, 188: 1-10.

[9]Jia Pei, …, Wang Li*. A sensitive and selective approach for detection of tetracyclines using fluorescent molybdenum disulfide nanoplates, Food Chemistry, 2019, 297: 124969.

[10]Sun xinyu, Jia Pei, … Wang Li*. Green regenerative hydrogel wound dressing functionalized by natural drug-food homologous small molecule self-assembled nanospheres, Advanced Functional Materials, 2022, 32(7): 2106572.

【主要授权发明专利】

1.王丽、贾珮、杨铠溶、补彤。非共轭聚合物探针、双信号比率传感器、方法及应用（专利号：ZL 2021 1 0717688.5）；

2.王丽、杨铠溶、贾珮、侯晋杰。一种荧光探针、增强型比率荧光传感器、方法及应用（专利号：ZL 2021 1 0760393.6）；

3.王丽、白菲儿、补彤、张萌、田永明、孙新玉、贾珮、李睿、赵爽、何坤益。一种荧光探针、检测四环素的方法及应用（专利号：ZL 2020 1 0258389.5）。

【指导学生竞赛获奖情况】

1.2025年大学生创新训练计划项目，国家级，指导老师；

2.第十届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类），国赛三等奖，指导老师；

3.第九届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类），国赛二等奖、国赛三等奖，指导老师；

4.国产a视频免费观看不卡2024年“挑战杯”大学生创业计划竞赛，校级银奖，指导老师。